Truffe d’été
20 mars 2026Truffe blanche d’été, truffe de la Saint-Jean, maienco, junenco, aoustenque (Provence)
Latin : Tuber aestivum,
Taille : 2-4cm, Comestible
Caractéristique : En symbiose avec le noisetier, le chêne, le hêtre et le pin, la truffe d’été n’est pas d’une très grande qualité culinaire.
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